Our Social Bookmark

Please Joint Us for Update Event/Classes

Blog

Seafood Mu – Kepedulian Mu

 

Kids & Parents Fun Day Out

 

Dirgahayu Jakarta Kota Tercinta

4 Juni  2011

Dalam rangka ulang tahun Jakarta yang ke  484,event pertama DKI kali ini diawali oleh event Festival Palang Pintu, di kawasan Kemang –Jakarta Selatan, selain menampilkan ragam budaya Betawi,Festival Palang Pintu juga menghadirkan aneka ragam makanan Asli Betawi seperti Dodol Betawi, Geplak, Asinan dan Kerak Telor.  kali ini kami ingin membagi resep khususnya resep asli makanan khas Betawi yaitu Kerak Telor, Makanan yang satu ini memang musiman adanya, biasanya hadir di acara hajatan Ultahnya Betawi, biasanya ditemukan di event Jakarta Fair (PRJ) atau di Festival Kemang, ada beberapa sentra sentra tukang kerak telor diantaranya di Jl Mampang Prapatan -Jakarta Selatan. yg memang sudah dibina oleh Dinas Pariwisata DKI


Resep  Kerak Telor

Bahan:
500 g beras ketan putih, rendam semalaman, tiriskan, tumbuk kasar
10 butir telur ayam, kocok
Bumbu halus:
1/2 butir kelapa, parut, tumbuk
3 buah cabai merah
4 cm kencur, sangrai
3 cm jahe, sangrai
1 sdt merica butiran, sangrai
2 sdt garam
1 sdt gula pasir

Taburan:
100 g ebi yang bagus, rendam hingga lunak, tumbuk, sangrai
50 g bawang merah goreng

Cara membuat:

  • Panaskan wajan di atas api arang atau kompor.
  • Ratakan 3 sdm beras ketan ke dasar dan keliling wajan sambil tekan-tekan hingga membentuk cekungan kerak yang menempel di wajan. Tutup wajan, masak hingga ketan matang.
  • Tambahkan 5 sdm telur kocok dan 1 sdm bumbu ke atas kerak sambil aduk-aduk ringan (jangan sampai kena keraknya) hingga rata. Tutup wajan, panaskan sebentar.
  • Buka tutup, balikkan wajan ke atas api (jaga jarak jangan sampai mengenai permukaan adonan). Panaskan hingga adonan kecokelatan dan kering.
  • Lepaskan dari wajan. Taburi bahan Taburan. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
  • Sajikan panas.

 

Saat dimasak aroma harum telur dan ketan sangat menggoda. Apalagi taburan ebi dan bawang merah gorengnya. Gurih dan wangi! - Selamat Mencoba

 

Taste of Thailand

27 Mei 2011

HERO Supermarket  bekerjasama dengan  DAPUR  ANAK, menyelenggarakan Thailand Food Festival , thema yang diusung adalah “ Taste of Thailand” acara digelar di beberapa outlet HERO, yang mana acara ini digelar khusus untuk keluarga, acara pertama digelar di HERO BINTARO, lalu dilanjutkan di HERO PURI MALL acara selanjutnya dilanjutkan di HERO Living World, Alam Sutra –BSD,Tangerang.

Acara di isi dengan demo dan workshop tentang Fruit Carving dan dilanjutkan dengan demo masakan Thailand seperti demo masakan Tom Yam Gong Sup, Pad Thai, Som Tam dan mendekorasi cookies untuk anak –anak dengan thema negeri gajah , acara sangat meriah terbukti dengan antuasiasnya pengunjung HERO dan anak –anak yang mengikuti kegiatan cookies decoration dan belajar membuat  dadar gulung  durian monthong , acara ini di sponsori oleh produk –produk Made In Thailand

 

(berisi berita : berita event, berita tentang pengetahuan makanan, berita tentang sekilas menu, berita lainnya)